Георгиевская ленточка

ОХОТА НА ЛИСУ С НОРНОЙ СОБАКОЙ

Как раз сейчас, начиная с декабрьских морозов, и пришло время активной охоты на лису с норными собаками.

Мы начинали свои охоты на лису с норными собаками ещё 30 лет назад, когда не было интернета, да и литературы на эту тему в нашей глубинке было крайне мало. Учились на своих ошибках и набирались опыта, тем более что хорошим стимулом  была достаточно высокая стоимость лисьего меха. Даже при малом опыте, охота с норной собакой на лису очень результативна, не сравнить ни с капканным ловом, ни с охотой с манком, ни с засидками. Наши затраты на приобретение щенка вельштерьера (с поездкой на самолете из Сибири в Москву) окупились уже в первый же охотничий сезон!

О лисьих норах

Если барсук типичный норный зверь, который до 5 месяцев в году вообще не выходит из норы, а в остальное время проводит в ней все светлое время суток, то у лисы всё иначе. Постоянно в норе она находится подолгу лишь месяц-полтора в году, пока выводит потомство. Затем ещё месяц-полтора кормит-согревает подрастающих щенков и всё! Все остальное время (до 9 месяцев) лиса живет наверху и нора служит лишь временным убежищем от непогоды или опасности. 

ЭКСПЕРИМЕНТЫ С ПОЛУЧЕНИЕМ БАРСУЧЬЕГО ЖИРА


Так сложилось, что у меня появилась возможность поэкспериментировать с барсучьим жиром, тем более что при любом исходе опытов «продукт» оставался в семье. Дождливая погода «подарила» свободное время на следующий день после добывания барсука. Трофей получился завидный: молодой, здоровый (по заключению ветеринаров), чисто битый выстрелом в голову (с абсолютно не поврежденной тушкой), транспортировался очень аккуратно, по асфальту. Разделывал его в «тепличных» условиях: горячая вода, ножи-тряпочки, тазики, регулируемая высота подвеса, неограниченное время. Мне хотелось попробовать получить на выходе жир и мясо максимально хорошего качества, без запаха и привкуса. Просто выяснить для себя, насколько это возможно и «стоит ли овчинка выделки».

И второй момент. Давно было желание освоить вытапливание жира не на водяной бане, а с помощью современных устройств – мультиварки и микроволновой печи (СВЧ), которыми давно активно пользуемся.

         

БАРСУК С ГАРНИРОМ



Последние 2-3 года у нас в районе идет постоянное и значительное сокращение численности барсука. Видимо, сказывается комплекс причин: становиться больше фермеров со свободным выгулом скота и собак, особенно по ночам; ухудшение кормовой базы - всё меньше полей засевают зерновыми, а в местах с традиционными кормами неудержимо растет активность «лесорубов». Немало километров приходится наездить и пройти, пока найдется подходящий вариант. На каждую жилую, или хотя бы посещаемую, нору приходится по десятку и более заброшенных. Опустели даже многоуровневые городища с многолетней историей, в которых зверьки чувствовали себя в безопасности.

В очередной раз собрался посидеть в засидке на барсука при возвращении его с кормежки в нору. Прогноз обещал пару ближайших ночей без осадков - значит, барсук должен быть активен. Густой утренний туман тоже означал, что осадков быть не должно. Этот же туман позволил подъехать на машине вплотную к лежкам косуль на опушке березняка – выскочили чуть ли не из-под колес. Такое случается крайне редко, кроме тумана помогла густая высокая трава и шум близкой трассы.